Bières (16)

Publié: 31 mai 2010 dans La Bière !!!
Petite récolte de mai (boit ce qu’il te plait) :
La Raging Bitch (sic) de Flying dog brewery de qui l’ont doit la non moins fameuse et surprenante Gonzo citée dans ces colonnes ; on retrouve ce même nez (perso) de pamplemousse, mais ici point de brune c’est une ambrée à l’amertume caractéristique, douce malgré tout, que j’imagine bien avec un dessert (d’ailleurs sur le site de la brasserie, ils proposent en accompagnement un "dark chocolate"). La Columbus me laisse de marbre, avec une fade amertume qui se dissipe bien vite. En plus, comme la Struis de la même brasserie, elle m’a pêté à la g*** lorsque je l’ai ouverte, c’est gaché ! Supportent pas la pression, ces hollandais.
La Serafin est une ambrée comme je les aime : corsée mais pas trop, un rien de tourbe, du corps, la diablesse !
La Mandragore, qualifiée de GTI (Goût Très Intense), est au final une brune plus discrète que sa réputation…
Quant à la flamande duchesse de Bourgogne vieillie en foudre de chène, son côté vinassier me rappelle la Queue de Charrue que je n’avais guère appréciée non plus.
 
Et pis, c’est pas pour dire, mais on a dépassé les 200 références dans le Musée de la Bière !
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commentaires
  1. Los Goutos dit :

    Bravo.

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